Çilekli pasta, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından ferahlatıcı bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu pasta, misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, klasik çilekli pastanın lezzetini ve görünümünü ön plana çıkararak, evde kolayca hazırlanmasını sağlar.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1 paket vanilya
- 500 g taze çilek
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (çilekler için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri dikkatlice yıkayıp saplarını ayırın. Daha sonra ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir kaseye eleyin ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın. Vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Çilekleri bir kaseye alın ve üzerine pudra şekerini serpip karıştırın. Bu, çileklerin lezzetini artıracak ve daha çekici görünmelerini sağlayacaktır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Elenmiş un karışımını sıvı malzemelerin üzerine ekleyin ve spatula ile karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış pasta kalıbına hamuru dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın.
- Pasta soğurken çilekleri bir kenara ayırın.
- Soğuyan pastayı ikiye kesin. Alt katın üzerine çilekleri yayın.
- Üst katı üzerine kapatın.
- Pasta yüzeyini çileklerle süsleyin.
Sunum ve Servis
Çilekli pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edilebilir. Sunum için üzerine ekstra çilek dilimleri veya bir miktar krema serpebilirsiniz. Pasta kesilmeden önce buzdolabında bekletilirse daha lezzetli olur.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği pastanın lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Pastanın daha nemli olmasını istiyorsanız, katları çilek reçeli veya hafif bir krema ile nemlendirebilirsiniz. Pasta kalıbının kenarlarına yağ sürmek, pastanın kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika olup toplamda 1 saat 5 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında 1-2 gün veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken üzerini hava geçirmez bir kapla kapatın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında çilekler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!