Çilekli pasta, hem görsel çekiciliği hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezidır. Özellikle yaz aylarında taze çileklerle hazırlanan bu pasta, ferahlatıcı ve tatlı bir deneyim sunar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, enfes bir çilekli pasta sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (12 gram)
- 1 paket vanilya (10 gram)
- 250 g taze çilek
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (çilekler için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler iyice yıkanıp sapları temizlenir. Daha sonra ince dilimler halinde doğranır ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile karıştırılıp bekletilir. Un, sıvı yağ, süt, şeker, yumurta, kabartma tozu ve vanilya bir kapta karıştırılır. Unun eleyerek karıştırılması, pastanın daha kabarık olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Un karışımını yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Çilekli karışımı kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.
- Yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın.
- Soğuyan pasta kalıptan çıkarın ve dilimleyin.
- Dilimlenmiş pasta dilimlerinin üzerine çilek dilimleri serpiştirin.
Sunum ve Servi
Çilekli pasta dilimleri genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine bir tutam pudra şekeri serpiştirerek veya taze nane yaprakları ile süsleyerek sunulabilir. Yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği pastanın lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Pastanın daha nemli olmasını için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160°C’ye düşürebilirsiniz. Farklı bir lezzet için, çilek dilimlerinin üzerine ince bir kat krem şanti sürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta, buzdolabından çıkarıldığında tekrar ısıtılmadan servis edilir. Isıtıldığında yapısı bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!