Çilekli pasta, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı seçeneğidir ve doğum günleri, bayramlar veya özel davetler için idealdir. Bu tarif, hafif ve ferah bir çilekli pasta hazırlamanın pratik yolunu sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 500 g taze çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker (çilekler için)
- 200 g krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (krema için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayın, saplarını temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Yumurtayı ve sıvı yağı ayrı bir kapta çırpın. Sütü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Çilekleri 2 yemek kaşığı toz şekerle karıştırıp bir kenara alın. Kremayı soğutun ve pudra şekeriyle birlikte çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Un karışımını, sıvı yağ karışımına azar azar ekleyerek karıştırın. Hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 15-20 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta kalıbından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastayı ikiye kesin.
- Alt katın üzerine krema sürün.
- Çilekleri krema sürdüğünüz katın üzerine yayın.
- Üst katı kapatın.
- Pastanın üzerine kalan kremayı yayın.
- Pastayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Çilekli pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Pastayı soğuk olarak servis etmek en iyisidir.
Püf Noktası
Çileklerin daha yoğun bir lezzet vermesi için, dilimledikten sonra 15 dakika kadar bir süre şekerle marine edebilirsiniz. Kremanın daha kolay çırpılması için soğuk olması önemlidir. Pastanın daha nemli olmasını istiyorsanız, katlar arasına biraz çilek püresi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan pastayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, çilekli pasta ertesi güne kalır ve soğuk olarak tekrar ısıtılabilir. Ancak, kıvamı biraz değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve krema yerine bitkisel krema kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!