Çilekli Smoothie Kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan, özellikle kahvaltı veya ara öğün olarak tüketilebilen hafif bir tatlıdır. Hazırlanması kolay ve pratik olduğu için her gün kolayca hazırlanabilir. Özellikle çilek mevsiminde tercih edilen bu kek, smoothie’nin lezzetini kek formuna taşıyor.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) esmer şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) toz şeker
- 1 paket (17 gram) vanilya
- 1 paket (20 gram) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) çilek smoothie (hazır veya taze çileklerden yapılmış)
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 1 yumurta
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilek smoothie’sinin hazırlanması: Eğer hazır değilse, 1 su bardağı çileği blender’da 1/2 su bardağı süt ile karıştırıp püre haline getirin.
- Unu eleyerek bir kaba alın.
- Esmer şeker, toz şeker, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
- Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.
- Sıvı yağı ayrı bir kapta hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Elenmiş un karışımına esmer şeker, toz şeker, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, çilek smoothie, sıvı yağ ve çırpılmış yumurtayı karıştırın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Çilekli Smoothie Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini taze çilek dilimleri, bir tutam pudra şekeri veya hafif bir krema ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
- Kekin daha nemli olması için, unun yerine 1 yemek kaşığı rendelenmiş elma ekleyebilirsiniz.
- Çilek smoothie’sini kendiniz hazırlamak, kekin lezzetini daha da artırır.
- Kekin üzerine farklı meyveler (böğürtlen, ahududu) ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Kek kalıbının boyutuna göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden kürdan testi önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtmak yeterlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine badem sütü veya soya sütü gibi bitkisel sütler tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, sağlıklı ve lezzetli bir gün geçirmenizi diliyoruz!