Çilekli Smoothie Kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. Kahvaltıda veya ara öğün olarak tüketilebilen bu kek, çileklerin doğal tatlılığı ve smoothie’nin nemliliği ile öne çıkmaktadır. Özellikle çocukların ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin beğenisini kazanır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 g) esmer şeker
- 1/4 su bardağı (60 ml) hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 2 adet çilek (doğranmış)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serinelde bırakın. Çilekleri iyice yıkayıp doğrayın. Hindistan cevizi yağını önceden eritip soğumasını bekleyin. Yumurtayı ve sütü oda sıcaklığına getirin. Kabartma tozunu ve vanilya özütünü hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Geniş bir kapta yulaf ezmesi, esmer şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta eritilmiş hindistan cevizi yağı, süt, yumurta ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Doğranmış çilekleri ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Çilekli Smoothie Kek’i oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya bitki çayı ile servis yapmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, karışımına 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Çilek yerine farklı meyveler (muz, böğürtlen, ahududu) de kullanabilirsiniz. Kekin daha yoğun bir lezzet için, karışıma bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Kekin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında 3 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine badem sütü veya yulaf sütü tercih edilebilir. Hindistan cevizi yağı yerine zeytinyağı da kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!