Çilekli Smoothie Kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Kahvaltıda veya ara öğün olarak tüketilebilen bu kek, çileklerin doğal tatlılığı ve smoothie dokusuyla dikkat çekiyor. Özellikle çocukların ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin beğenisini kazanır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt (badem sütü veya diğer bitkisel sütler de kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı (60 ml) yoğurt (nisastı veya bitkisel yoğurt)
- 1/2 su bardağı (75 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı (10 g) bal veya akçaağaç şurubu (veya tatlandırıcı)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler taze ise iyice yıkanıp sapları temizlenir. Dondurulmuş çilek kullanılıyorsa çözülmesine gerek yoktur. Yulaf ezmesi önceden ıslatılmaya gerek yoktur. Yoğurt ve süt hazır halde kullanılır. Kabartma tozu, tarçın ve vanilya özütü önceden karıştırılır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 18-20 cm çapında) yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Bir blender’a süt, yoğurt, çilek ve bal (veya akçaağaç şurubu) ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Geniş bir kapta yulaf ezmesi, kabartma tozu, tarçın ve vanilya özütünü karıştırın.
- Blender’daki çilekli karışımı yulaf ezesi karışımına ekleyin ve spatula ile iyice karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırmaya özen gösterin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Çilekli Smoothie Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini taze çilek dilimleri, bir tutam tarçın veya bir miktar yoğurt ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan bitki çayı veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, karışımına 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ekleyebilirsiniz. Vegan bir tarif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilir, yoğurt yerine bitkisel yoğurt tercih edebilirsiniz. Çileklerin tazeliği lezzetini doğrudan etkiler, bu yüzden mevsiminde çilek kullanmaya özen gösterin. Kekin daha yoğun bir smoothie kıvamı için daha fazla çilek ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Oda sıcaklığında bir gün süreyle veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken hava geçirmez bir kap kullanmaya özen gösterin.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelince tüketilebilir. Isıtmak gerekmez, doğrudan tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, süt yerine bitkisel sütler, yoğurt yerine bitkisel yoğurtlar ve bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olarak da doğrudan tüketilebilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, sağlıklı ve lezzetli bir gün geçirmenizi diliyoruz!