Çilekli Smoothie Kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan, özellikle kahvaltı veya ara öğün olarak tercih edilebilecek pratik bir tarifidir. Smoothie’nin doğal tatlılığı ve kekin yumuşaklığı birleşince ortaya harika bir sonuç çıkar. Çocukların ve yetişkinlerin beğenisini kazanan bu kek, hazırlaması da oldukça kolaydır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (120 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü veya normal süt kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı (60 ml) çilek püresi (taze veya dondurulmuş çileklerden hazırlanır)
- 1/4 su bardağı (60 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal yoğurt)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı (5 ml) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı (1.25 ml) tarçın (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı (30 ml) rendelenmiş kabak (isteğe bağlı, kekin nemini artırır)
- 50 g çilek (dilimlenmiş, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre oda sıcaklığında bekletin. Çilekleri soyup çilek püresi haline getirin. Kabak kullanıyorsanız soyun ve rendeleyin. Tüm malzemeler hazır olduğunda, hazırlık aşaması tamamlanmış olur.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 18-20 cm çapında) yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Geniş bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, süt, çilek püresi, yoğurt ve bal (kullanılıyorsa) malzemelerini iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Ayrı bir kapta kabartma tozunu, vanilya özütünü ve tarçını (kullanılıyorsa) karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırmaya özen gösterin.
- Rendelenmiş kabak kullanıyorsanız, bu aşamada karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Çilekli Smoothie Kek’i oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini taze çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir kase yoğurt veya biraz bal ile servis yapmak lezzetini artırır. Kek, kahvaltıda veya öğle arasında sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, karışımına bir miktar rendelenmiş kabak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çilek püresini kendiniz hazırlamak, daha doğal ve lezzetli bir tat elde etmenizi sağlar. Kekin üzerine bir tutam nane serpiştirerek görsel bir çekicilik katabilirsiniz. Uzun süre saklamak için hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü veya yulaf sütü kullanabilir, bal yerine agave şurubu tercih edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken dikkatli olun, kurumaması için kısa sürelerle ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Süt yerine badem sütü veya yulaf sütü, bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt alternatifleri tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif almanız ve lezzetli bir kek elde etmeniz dileğiyle, kolay gelsin!