Çilekli Smoothie Kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan, özellikle kahvaltı veya ara öğün olarak tercih edilebilecek pratik bir tarifidir. Smoothie’nin ferahlatıcı lezzetiyle kekin yumuşaklığı birleştiğinde keyifli bir deneyim elde edilir. Çocukların ve yetişkinlerin beğenisini kazanan bu kek, hazırlaması kolay ve hızlıdır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (125 ml) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt (badem sütü veya diğer bitkisel sütler de kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı (60 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal yoğurt tercih edin)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal veya akçaağaç şurubu (veya tatlandırıcı)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp, saplarını ayırın. Dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, hafifçe oda sıcaklığında bekletin. Yulaf ezmesini bir süre serin suda bekletmek, kekin daha yumuşak olmasını sağlar. Kabartma tozunu ve tarçını ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 18-20 cm çapında) yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Yulaf ezmesini, çilekleri, sütü, yoğurdu, balı veya akçaağaç şurubunu ve vanilya özütünü bir blender veya mutfak robotunda pürüzsüz hale getirin.
- Ayrı bir kapta kabartma tozu ve tarçını karıştırın.
- Pürüzsüz karışımı yulaf ezmesi ve tarçın karışımına ekleyin. İyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Keki fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Çilekli Smoothie Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini taze çilek dilimleri, bir tutam tarçın veya bir miktar yoğurt ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan bitki çayı veya kahve ile birlikte tüketmek idealdir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, karışımına bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çileklerin lezzetini artırmak için tarifte bir tutam limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz. Kekin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında 3 gün kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta veya streç film ile sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzerini nemli kağıtla kapatmak kekin kurumasını önler.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Süt yerine badem sütü veya soya sütü gibi bitkisel sütler, yoğurt yerine bitkisel yoğurt ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir.
Kapanış
Afiyet olsun! Bu lezzetli ve sağlıklı tarifin keyifle hazırlanmasını ve tüketilmesini dilerim.