Çilekli Smoothie Kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Kahvaltıda veya ara öğün olarak tüketilebilen bu kek, özellikle çilek severler için idealdir. Hazırlanması kolay ve pratik olması sebebiyle, yoğun geçen günlerde bile keyifle yapabileceğiniz bir tarif.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt (badem sütü veya soya sütü de kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı (60 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal yoğurt tercih edin)
- 1/2 su bardağı (75 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı (10 g) bal veya akçaağaç şurubu (veya tatlandırıcı)
- 1 çay kaşığı (5 ml) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı (10 g) hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp çöpünü temizleyin. Eğer taze çilek kullanıyorsanız, yarım çileği rondodan geçirin ve diğer yarım çileği dilimleyin. Yulaf ezmesini bir süre serin suyla ıslatın, böylece kek daha yumuşak olacaktır. Hindistan cevizi rendesini ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 18 cm çapında) yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Yulaf ezmesini serin sudan süzün.
- Bir karıştırma kabında süt, yoğurt, bal (veya akçaağaç şurubu) ve vanilya özütünü çırpın.
- Ayrı bir kapta yulaf ezmesi, kabartma tozu ve hindistan cevizi rendesini karıştırın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Dilimlenmiş çilekleri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Çileklerin dağılmamasına dikkat edin.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Keki fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Çilekli Smoothie Kek’i oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini taze çilek dilimleri, bir tutam hindistan cevizi veya hafif bir pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya çay ile birlikte servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, tarifteki süt miktarını biraz artırabilirsiniz. Dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, onları çözdükten sonra iyice süzün ki kekin çok sulu olmaması sağlansın. Kekin kıvamını iyileştirmek için, karışımı 15 dakika kadar dinlendirin. Vegan bir tarif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilir, yoğurt yerine bitkisel yoğurt tercih edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan keki hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında saklamak yerine buzdolabında saklamak daha sağlıklıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif vegan olarak badem sütü, soya sütü ve bitkisel yoğurt kullanılarak uygulanabilir. Ayrıca bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu gibi vegan tatlandırıcılar kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyoruz. Afiyet olsun!