Çilekli smoothie, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif sunar. Hem hızlı hazırlanması hem de vitamin deposu olması nedeniyle her yaşa hitap eder. Bu tarif, lezzetini artırmak için bazı özel teknikler içerir.
Malzemelere
Bu tarif 2 kişilikServis eder.
- 1 su bardağı (150g) taze çilek
- ½ su bardağı (120 ml) süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- ¼ su bardağı (60 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal yoğurt tercih edin)
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 5-6 adet buz küpü
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı chia tohumu (sağlık için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını ayırın. Büyük çilekleri ikiye kesin. Yoğurdu buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Chia tohumlarını kullanacaksanız, önceden bir miktar sütle ıslatın.
Hazırlanışı
1. Tüm malzemeleri (çilekler, süt, yoğurt, bal, buz küpleri ve chia tohumu) blender’a ekleyin.
2. Blender’ı düşük hızda başlayıp, ardından yüksek hıza yükseltin.
3. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 1-2 dakika blender’ı çalıştırın. Gerekirse daha fazla buz ekleyebilirsiniz.
4. Kıvamı kontrol edin. Çok koyuysa biraz daha süt ekleyin, çok sıvıysa birkaç tane daha buz ekleyin.
5. Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Çilekli smoothie’yi soğuk olarak servis yapın. Üzerini taze çilek dilimleri, nane yaprakları veya bir tutam granola ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Lezzet Artırıcı İpucu: Smoothie’ye bir tutam limon suyu eklemek, çileklerin lezzetini daha da belirginleştirir. Ayrıca, smoothie’nin kıvamını koyulaştırmak için bir parça dondurulmuş çilek kullanabilirsiniz.
Saklama İpucu: Smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, kıvamı ve rengi ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
Alternatifler: Süt yerine Hindistan cevizi sütü veya kefir de kullanabilirsiniz. Vegan bir tarif için bal yerine agave şurubu veya hurma kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Hayır, smoothie’yi ısıtmak lezzetini ve besin değerini azaltır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu veya hurma kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!