Çilekli smoothie, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif sunar. Hem hızlı hazırlanması hem de lezzetli olması nedeniyle her yaş grubunun favorisidir. Bu tarif, taze çileklerin doğal tatlılığı ile vitamin deposu bir içecek elde etmenizi sağlar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) taze çilek
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı (60 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal yoğurt tercih edin)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 5-6 adet buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayın ve saplarını ayırın. Eğer çilekler çok büyükse, yarım ay şeklinde doğrayın. Sütü ve yoğurdu buzdolabından çıkarın ve soğuk olduğundan emin olun. Bal veya akçaağaç şurubunu hazırlayın.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri (çilekler, süt, yoğurt, bal/akçaağaç şurubu ve buz küpleri) blender’a ekleyin.
- Blender’ı düşük hızda başlatın ve malzemeler karıştırmaya başlayana kadar hızınızı kademeli olarak artırın.
- Karışım pürüzsüz ve kıvamlı olana kadar yaklaşık 1-2 dakika blender’da karıştırın. Gerekirse daha fazla buz ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Çilekli smoothie’yi soğuk olarak servis yapın. Üzerini taze çilek dilimleri, nane yaprakları veya bir tutam tarçın ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile birlikte tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Daha yoğun bir smoothie için çilekleri önceden dondurabilirsiniz. Smoothie’nin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha tatlı bir smoothie için bal veya akçaağaç şurubu miktarını artırabilirsiniz. Smoothie’nin daha sağlıklı olması için içine bir miktar ıspanak veya kale ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kalorili?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, kıvamı ve tadı ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında besin değeri kaybolabilir ve tadı değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz. Yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt alternatifleri tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!