Çilekli smoothie, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif sunar. Hem hızlı hazırlanışı hem de lezzetli aroması sayesinde tüm yaş grupları tarafından sevilir. Bu tarif, taze çileklerin yoğun lezzetini yakalamak ve besleyici bir içecek elde etmek için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) taze çilek
- ½ su bardağı (120 ml) süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- ¼ su bardağı (60 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal yoğurt tercih edin)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 5-6 adet buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin. Eğer taze çilekleriniz çok büyükse, yarım ay şeklinde doğrayabilirsiniz. Yoğurdu buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Buzları önceden hazırlayın.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri (çilekler, süt, yoğurt, bal/şurubu ve buz küpleri) blender’a ekleyin.
- Blender’ı düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Karıştırma hızını yavaş yavaş artırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 1-2 dakika blender’ı çalıştırın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyuysa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvıysa, birkaç tane daha buz ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız smoothie’yi hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Çilekli smoothie’yi hemen servis yapın. Şık bardaklara dökün ve üzerine birkaç tane taze çilek veya nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Daha yoğun bir lezzet için çilekleri önceden dondurabilirsiniz. Smoothie yaparken daha kremsi bir doku elde etmek için yoğurt yerine mascarpone peyniri kullanabilirsiniz. Şeker yerine, lezzeti artırmak için tarçın veya vanilya özü ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre için saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında saklandığında kıvamı değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez. Isıtıldığında lezzeti ve dokusu bozulabilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanabilir ve yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt tercih edebilirsiniz. Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!