Çilekli sufle, hafif ve tatlı aromasıyla hem özel günlerde hem de günlük olarak keyifle tüketilebilen bir lezzettir. Özellikle çilek mevsiminde tercih edilen bu tarif, sunumuyla da göz doldurur. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir çilekli sufle tarifi.
Malzemelere
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 3 yemek kaşığı (25 g) un
- 1 paket (10 g) vanilya
- 4 çilek
- 1 yemek kaşığı (10 g) tereyağı
- 1 yemek kaşığı (10 g) toz şeker (sufle kalıpları için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri yıkayıp, saplarını temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Süt ve vanilyayı buzdolabında soğutun.
- Unu bir süzgece eleyerek, topaklanmasını giderin.
Hazırlanışı
- Sufle kalıplarını tereyağı ile yağlayın ve toz şeker serpin. Bu, suflelerin kolayca çıkmasını sağlar.
- Bir tencerede süt, şeker ve unu orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın.
- Tencereyi ocaktan alın ve soğuk süt karışımını ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Doğradığınız çilekleri karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış sufle kalıplarının yarısına kadar doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sufleler kabarıp altın rengi olmalı.
- Fırından çıkan sufleleri 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi̇s
Çilekli sufleleri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Üzerini taze çileklerle süsleyebilir veya yanında vanilyalı sos ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Suflelerin daha iyi kabarması için karışımı hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Fırın sıcaklığı çok yüksek olursa sufleler yanabilir, bu yüzden sıcaklığı kontrol altında tutun.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olup toplamda 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan sufleleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya fırında ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir, ancak ısıtırken kıvamı biraz değişebilir. Isıtmak için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!