Çilekli sufle, hafif ve tatlı lezzetiyle hem özel günlerde hem de günlük olarak tüketilebilen, şıklığıyla da dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle çilek mevsiminde hazırlanan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir çilekli sufle tarifi.
Malzemelere
- 200 g çilek
- 50 g bitter çikolata (en az %70)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket (10 gram) vanilya
- 4 yumurta
- 50 g toz şeker (yumurtalar için)
- Tereyağı (sufle kalıpları için)
- Un (sufle kalıpları için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri yıkayıp saplarını ayırın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bitter çikolatayı küçük küpler halinde doğrayın.
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta çırpın.
- Un ve nişastayı bir kapta karıştırın.
- Sütü bir tencerede ısıtın.
- Vanilyayı sütle karıştırın.
Hazırlanışı
- Sufle kalıplarını tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Fazla unu üzerlerinden alın.
- Isınan sütlü karışıma unlu karışımı azar azar ekleyerek koyulaşana kadar karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışıma doğranmış çilekleri ve bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Çırpılmış yumurtaları karışıma ekleyip délicate bir şekilde karıştırın. Topaklanmamasına dikkat edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sufle kalıplarını 12-15 dakika pişirin. Sufleler kabarıp altın rengini aldığında fırından çıkarın.
Sunum ve Servi̇s
Çilekli sufleleri sıcakken servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında vanilyalı dondurma veya sprechenli sos ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Suflelerin daha iyi kabarması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın. Karışımı çok fazla karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde sufleler sert olabilir. Çikolata parçacıklarını son eklediğinizde, dağılmasını önlemek için délicate bir şekilde karıştırın. Sufleleri hemen servis yapın, aksi takdirde şişebilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplamda 35 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan sufleleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya fırında ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir, ancak dokusu orijinaline göre değişebilir. Isıtıldığında daha kuru olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine bitkisel yumurta alternatifleri kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!