Çilekli sufle, hafif ve tatlı lezzetiyle hem özel günler hem de keyifli bir ara öğün için ideal bir seçenektir. Özellikle çilek mevsiminde hazırlanan bu sufle, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. İşte size, adım adım çilekli sufle tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 50 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet çilek
- 1 paket (125 g) profiterol kreması
- Üzeri için: Pudra şekeri
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Tereyağını oda sıcaklığına getirerek yumuşatın. Unu bir süzgeç yardımıyla eleyerek tozu gidermeye yardımcı olun. Vanilyayı ve şekeri bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Tencerede sütü ısıtın. Kaynamaya başlayınca unlu karışımı ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
- Koyulaşınca ocaktan alın ve vanilya ile şekeri ekleyip karıştırın.
- Doğradığınız çilekleri ekleyin ve karıştırın.
- Profiterol kremasını ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Sufle kaplarını (4 adet) tereyağı ile yağlayın ve pudra şekeri serpin.
- Sufle karışımını kaplara paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sufleler kabarıp altın rengi olmalı.
- Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri serpip servis yapın.
Sunum ve Servis
Çilekli sufleleri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Üzerine taze çilek dilimleri veya bir miktar çilek sosu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Sufleleri cam veya seramik sufle kaplarında servis etmek görsel olarak çekicidir.
Püf Noktası
Sufle kaplarını yağlarken ve pudra şekeri serperken özen gösterin, bu sayede sufleler kolayca çıkacaktır. Profiterol kreması yerine farklı bir vanilyalı kremayı da kullanabilirsiniz. Suflelerin daha kabarık olması için fırını önceden ısıtmak önemlidir. Fırın sırasında açılan kapları açmayın, aksi takdirde sufleler çökebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan sufleleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirip ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken dikkatli olun, kurumaması için üzerine bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!