Çilekli sufle, hafif ve tatlı lezzetiyle özellikle özel günlerde veya şık bir çay saatinde sunulan, görsel olarak da çekici bir tatlıdır. Hem hazırlaması keyifli hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilecek, enfes bir çilekli sufle deneyimi sunar.
Malzemelere
2 kişilik
- 100 g bitter çikolata (%70 veya daha yüksek)
- 50 g tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket (10 gram) vanilya
- 200 g çilek
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın. Bitter çikolatayı ve tereyağını ayrı kaplarda, benmari usulü eritin. Unu bir kaseye alın ve üzerine biraz süt ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Vanilyayı sütle karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Sufle kaplarını (2 adet) tereyağı ile yağlayın ve un serpin.
- Eritilmiş çikolatanın üzerine şekeri ekleyip karıştırın.
- Unlu süt karışımını çikolatalı karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Vanilyalı sütü de karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Doğranmış çilekleri karışıma ekleyin ve délicately karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış sufle kaplarına paylaştırın.
- Fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sufleler kabarıp altın rengini aldığında pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
- Üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servis
Çilekli sufle, sıcakken servis edilir. Üzerini pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz. Yanında bir kase çilek veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Suflelerin kabarması için karışımı çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Çilekleri eklerken nazikçe karıştırmak, suflelerin dokusunu korumasına yardımcı olur. Daha yoğun bir çilek lezzeti için çilek püresi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan sufleleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce hafifçe ısıtmanız önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma işlemi için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Ancak, dokusu ilk pişirdiğinde kadar hafif olmayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!