Çilekli sufle, hafifliği ve lezzetiyle özellikle özel günlerde veya keyifli bir kaçamakta tercih edilen, enfes bir tatlıdır. Hem görsel olarak çekici hem de hazırlaması keyifli olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir çilekli sufle tarifi.
Malzemelere
- 200 g olgun çilek
- 50 g toz şeker (çilek için)
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 4 yumurta
- 50 g toz şeker (sufle için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
- Pudra şekeri (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Doğradığınız çilekleri 50 g toz şeker ve 3 yemek kaşığı nişasta ile karıştırın.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve 50 g toz şekeri ekleyip çırpın.
- Sütü bir tencereye alın ve ısıtın. Kaynamaya başlayınca nişastalı çilek karışımını ekleyip karıştırın. Karışım koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Vanilyayı ayrı bir kaseye alın.
- Sufle kalıbını tereyağı ile yağlayın.
Hazırlanışı
- Soğuyan çilekli karışımı vanilyalı yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yağladığınız sufle kalıplarının içini karışımla doldurun. Kalıpların ağzını kapatın.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Kalıpları fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sufleler kabarıp altın rengi olmalı.
- Fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
- Servis tabağına ters çevirin. Üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi
Çilekli sufle, sıcakken servis edilir. Üzerine bir tutam pudra şekeri serpilerek sunulur. Yanında bir kase çilek veya vanilyalı krem şanti ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Suflelerin daha iyi kabarması için yumurtaları ayrı ayrı çırpıp ekleyin. Fırın sırasında açılan kapakları açmayın, aksi takdirde sufleler çökebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan sufleleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak kıvamı değişebilir. Isıtıldığında dokusu yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine bitkisel yumurta alternatifleri kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!