Çilekli sufle, hafif ve tatlı lezzetiyle hem özel günler için hem de günlük olarak keyifle tüketilebilen bir tatlıdır. Özellikle çilek mevsiminde hazırlanan bu sufle, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Hafif bir dokunuşla hazırlanan bu tarif, sunumuyla da göz doldurur.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 g) un
- 1/4 su bardağı (50 g) toz şeker
- 1 paket (10 gram) vanilya
- 4 yumurta
- 1/2 su bardağı çilek (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (kuta için)
- 1 yemek kaşığı toz şeker (kuta için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Çilekleri yıkayıp doğrayın. Unu bir süzgece süzerek eleğini açın. Tereyağını ve şekeri kuta içine koyup eritin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kuta içine erittiğiniz tereyağını ve şekeri dökün.
- Sütü bir tencereye alın ve ısıtın. Kaynamamasına dikkat edin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın.
- Isınan sütü yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek sürekli karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Doğranmış çilekleri karışıma ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı kuta içine dökün.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sufle kabarmaya başlayınca pişmiş demektir.
Sunum ve Servi
Sufleyi fırından çıkarıp 5 dakika soğumaya bırakın. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında vanilyalı dondurma ile servis yapmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
Sufle kabarması için yumurtaları iyice çırpmak önemlidir. Kuta içine tereyağını sürerken, tereyağının sıcaklığına dikkat edin, çok sıcak olmamalıdır. Sufle pişerken fırını açmayın, aksi takdirde kabarıp çökebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kalorili? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan sufleyi buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılabilir. Isıtılırken nemlenmesini sağlamak için üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine taştan yapılan yumurta ikamesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!