Çilekli sufle, hafif ve tatlı lezzetiyle hem özel günlerde hem de günlük olarak tercih edilebilen, şık bir tatlıdır. Özellikle çilek mevsiminde hazırlanan bu sufle, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. İşte size adım adım çilekli sufle tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 50 g un
- 50 g toz şeker
- 1 paket vanilya
- 4 yumurta
- 100 g çilek
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker (çilek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp temizleyin. İnce dilimler halinde doğrayın. Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir süzgece eleyerek kenara ayırın. Tereyağını bir tavada eritin ve soğumaya bırakın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Sufle kalıplarını (4 adet) tereyağı ile yağlayın ve un serpin.
- Sütü bir tencerede ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Eleme केलेले unu yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sıcak sütü azar azar karışıma ekleyerek sürekli karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Doğradığınız çilekleri karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Yağlanmış sufle kalıplarının yarısını karışımla doldurun.
- Kalan sufle karışımını kalıpların üzerine gezdirin.
- Kalıpları fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sufleler kabarıp altın rengi olmalı.
- Fırından çıkarın ve 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi̇s
Sufleleri sıcakken servis yapın. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında vanilyalı dondurma veya sprechenli sos ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Suflelerin kabarması için yumurtaları iyice çırpmak önemlidir. Fırın sırasında kapıları açmaktan kaçının, aksi takdirde sufleler çökebilir. Daha yoğun bir lezzet için çilekleri bir miktar şekerle kavurabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan sufleleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine tariflere uygun bir yumurta ikamesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!