Çilekli Trileneçe, enfes çilek aromasıyla geleneksel Türk tatlılarından bir olup, özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen ferahlatıcı bir lezzettir. Hem misafir ağırlamak hem de özel günlerde sunmak için idealdir. Bu tarif, dikkatli adımlarla hazırlanıldığında mükemmel bir dokuya ve tada sahip olacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- Trileçe için: 1 su bardağı (200 ml) süt, 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker, 1/4 su bardağı (30 g) nişasta, 2 adet yumurta, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı
- Çilek Sosu için: 250 g taze çilek, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek sosu için çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Trileçe için yumurtaları bir kaseye kırın ve şekerle birlikte çırpın. Nişastayı ekleyip karıştırın. Sütü ve vanilyayı ayrı bir kapta ısıtın. Isınan süte nişasta karışımını ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Pişen karışımı soğumaya bırakın. Tereyağını eritin ve soğuyan trileçe karışımına ekleyin. Trileçenin pişeceği kabı tereyağı ile yağlayın.
Hazırlanışı
- Yağlanmış kabın dibine bir miktar trileçe karışımı dökün.
- Üzerine doğranmış çilekleri yayın.
- Yine trileçe karışımından dökün ve çileklerle kaplayın.
- Bu işlemi karışım bitene kadar tekrarlayın.
- Trileçeyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırının en altında su dolu bir tepsi bulundurun.
- Trileçe pişerken üzerini kontrol edin. Üzeri altın rengi olmalı ve ortası hafif nemli kalmalıdır.
- Fırından çıkan trileçeyi tamamen soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Trileçeyi dilimleyerek servis yapın. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir kase süt veya çay ile servis etmek idealdir. Trileçe oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Püf Noktası
Trileçenin daha lezzetli olması için çilek sosuna bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Trileçeyi daha nemli tutmak için üzerine bir miktar süt gezdirerek servis yapabilirsiniz. Nişasta miktarını ayarlayarak trileçenin kıvamını değiştirebilirsiniz. Fırında pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle pişirme süresini kontrol etmeniz önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 40-45 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 15 dakika kadar sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Arta kalan trileçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalmasına dikkat edin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten uygulamadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!