Çilekli Trileneçe, özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Hem geleneksel lezzetleri sevenler hem de ferahlatıcı bir alternatif arayanlar için idealdir. Bu tarif, adım adım ve detaylı olarak anlatılmıştır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1/2 su bardağı (60 g) ince çekilmiş yulaf ezmesi
- 1/4 su bardağı (30 g) un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 200 g taze çilek
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı toz şeker (çilekler için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra ince dilimler halinde doğrayın. Limon suyunu çileklere ekleyip karıştırın ve 15 dakika kadar bekletin. Yulaf ezmesini ve unu ayrı kaplarda hazırlayın. Un ve yulaf ezmesini birleştirin.
Hazırlanışı
- Bir tencerede süt ve şekeri orta ateşte ısıtın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
- Ayrı bir kapta yulaf ezmesi, un ve tuzu karıştırın. Ilık sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Karışıma yulaf ezmeli karışımı ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Trileneçe kıvamı almalı, yani kıvamı koyu ve akışkan olmalıdır.
- Pişen trileneçeyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Çilekleri limon suyu ve şeker karışımıyla karıştırın.
- Trileneçeyi servis kaselerine paylaştırın. Üzerine çilekleri yayın.
Sunum ve Servi
Trileneçe, buzdolabında soğuk olarak servis edilir. Üzerine taze çilekler veya bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Özel günler veya yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak idealdir.
Püf Noktası
Trileneçenin kıvamı çok önemlidir. Pişirme sırasında sürekli karıştırmaya özen gösterin, aksi takdirde dibine yapışabilir. Daha yoğun bir tatlı için yulaf ezmesi miktarını artırabilirsiniz. Çileklerin tazeliği lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle taze ve olgun çilekler kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan trileneçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafifçe buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!