Çilekli Trileneçe, Türkiye’de özellikle yaz aylarında sıkça karşılaşılan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Hem misafir sofralarına hem de günlük olarak tüketim için idealdir. Çileklerin ferahlığı ve trileneç tortasının yumuşaklığı birleşince unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- Trileneç Tortası İçin:
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1 su bardağı (125 g) şeker
- 1/2 su bardağı (60 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 tutam tuz
- Çilek Sosu İçin:
- 250 g çilek
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Trileneç Tortası İçin: Unu eleyiniz. Yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı, vanilyayı ve tuzu ekleyip karıştırın. Eleyiniz un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Çilek Sosu İçin: Çilekleri yıkayıp doğrayın. Şekeri ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Trileneç tortası için tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×20 cm) karışımı dökün.
- 18-20 dakika kadar veya üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında kürdan testi yapın, kürdan temiz çıkmalı.
- Trileneç tortası tepsi sıcakken soğutun.
- Çilek sosunu bir tencerede şekerle birlikte kısık ateşte pişirin. Çilekler yumuşayınca limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Sos koyulaşana kadar birkaç dakika daha pişirin.
- Soğuyan trileneç tortasını dilimleyin. Her dilimi çilek sosuyla kaplayın.
Sunum ve Servi̇s
Trileneç dilimlerini servis tabağına dizin. Üzerini ekstra çilek ve bir tutam pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında bir kase krema veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Servis sıcaklığı oda sıcaklığıdır.
Püf Noktası
Trileneç tortasının daha yumuşak olması için sütü ılıklaştırıp ekleyebilirsiniz. Çilek sosuna bir tutam tarçın ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Artan trileneç tortasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Soğuk olarak servis yapılması daha lezzetli olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 40 dakika sürede hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Trileneç tortasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trileneç tortası ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Daha lezzetli olması için ılıdıktan sonra hafifçe ısıtmanız önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli anlar geçirmenizi ve lezzetli bir tatlı hazırlamanızı dileriz. Kolay gelsin!