Çilekli Trileneçe, özellikle yaz aylarında hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Hem görsel olarak çekici hem de yapımı orta zorlukta olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Çileklerin ferahlığı ve trileneç tortasının yumuşaklığı bir araya geldiğinde unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşanır.
Malzemelere
4 kişilik
- Trileneç Tortası İçin:
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1 su bardağı (125 g) şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 su çay kaşığı vanilya özütü
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- Çilek Sosu İçin:
- 250 g taze çilek
- 1/4 su bardağı (50 g) şeker
- 1/4 su bardağı (60 ml) su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Trileneç Tortası İçin: Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip vanilya özütüyle birlikte pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Çilek Sosu İçin: Çilekleri yıkayıp temizleyin. Şeker, su ve limon suyunu bir sos tenceresinde karıştırın ve çilekler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pişen çilekleri blenderdan geçirin ve soğumaya bırakın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Trileneç tortası karışımını yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına dökün.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında kürdan testi yaparak kontrol edin.
- Tortanın fırından çıkmasını beklerken çilek sosunu hazırlayın.
- Tortanın tamamen soğuduğundan emin olun. Soğuyan tortayı dilimleyin.
- Dilimlenmiş tortaların üzerine çilek sosunu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine taze çilek dilimleri serpiştirerek süsleyin.
Sunum ve Servi
Çilekli Trileneç, genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Sunum için şık bir tabak tercih edebilir ve üzerine bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile birlikte servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Trileneç tortasının daha kabarık olması için yumurtaları ayrı bir kapta çırpıp, diğer malzemelere eklemeden son aşamada ekleyin. Çilek sosunun kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir sos için daha az su kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 220-250 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 55-60 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan trileneç tortası buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Isıtılırken hafif nemlendirilmesi daha lezzetli olmasını sağlar.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!