Çilekli Trileneçe, Türkiye’de özellikle yaz aylarında sıklıkla hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Hem misafir sofralarına hem de günlük olarak tüketmek için idealdir. Çileklerin ferahlığı ve trileneç hamurunun yumuşaklığı bir araya gelerek unutulmaz bir lezzet sunar. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan ancak modern bir dokunuşla sunulan bir versiyondur.
Malzemelere
4 kişilik
- Trileneç Hamuru İçin:
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 g) toz şeker
- 2 yumurta
- 1/4 su bardağı (50 g) eritilmiş tereyağı
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Çilek Sosu İçin:
- 250 g çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Trileneç Hamuru: Unu bir kaseye alın ve ortasını açın. Kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sütü, şekeri ve eritilmiş tereyağını ayrı bir kapta çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sıvı karışımı unlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Çilek Sosu: Çilekleri yıkayıp temizleyin. İnce ince doğrayın. Şekeri ve limon suyunu ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar bekletin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Trileneç hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine yayın. Hamurun eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Hamurun üzerine çatalla delikler açın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan trileneç hamurunu soğumaya bırakın.
- Soğuyan trileneç hamurunun üzerine çilek sosunu yayın.
- Trileneç hamurunu dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Trileneç, oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilir. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Trileneç hamurunun daha yumuşak olması için süt yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Çilek sosuna bir tutam tarçın ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Hamurun fırında yanmasını önlemek için pişirme süresini kontrol edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika olup toplamda 40 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan trileneç, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trileneç, buzdolabından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletilerek servis edilebilir. Isıtıldığında dokusu yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarif ile uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!