Çilekli Trileneçe, enfes çilek aromasıyla geleneksel Türk tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Hem misafir ağırlamak hem de kendinizi şımartmak için idealdir. Bu tarif, adım adım hazırlanışı ile kolayca uygulanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- Trileçe için:
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 3 yemek kaşığı (25 g) mısır nişastası
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Çilek Sosu için:
- 250 g çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek sosu için çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Trileçe için yumurtaları bir kaseye kırın ve şekerle birlikte pürüzsüz olana kadar çırpın. Mısır nişastasını ve tuzu ekleyip karıştırın. Sütü küçük bir tencereye alın ve ısıtın. Süt ısındığında mısır nişastalı karışımı ekleyip sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Ocaktan alın ve tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yumurtalı karışımı süt karışımına yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kalıbı yağlayın ve trileçe karışımını dökün.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yağlanmış kalıbı trileçe karışımını dikkatlice dökün.
- Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Trileçenin üzeri kızarana kadar pişirin.
- Trileçe pişerken çilek sosunu hazırlayın. Doğradığınız çilekleri bir tencereye alın, şekeri ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte çilekler yumuşayana kadar pişirin.
- Trileçe fırından çıkınca 10 dakika soğumaya bırakın.
- Soğuyan trileçeyi kalıptan çıkarın ve dilimleyin.
- Dilimlediğiniz trileçelerin üzerine çilek sosunu gezdirin.
Sunum ve Servis
Çilekli Trileneçe oda sıcaklığında veya soğuk servis edilir. Sunum için üzerine taze çilekler veya bir tutam pudra şekeri serpebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Trileçenin daha lezzetli olması için sütü ısıtırken sürekli karıştırmaya özen gösterin, böylece topaklanma olmaz. Çilek sosunun kıvamını ayarlamak için şeker miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Trileçeyi hazırladıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. İki güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 40-45 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 15 dakika civarındadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan trileçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İki güne kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafif nemli kalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!