Çilekli Trileneçe, özellikle yaz aylarında sunumuyla göz dolduran, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Hem misafir sofralarına hem de günlük olarak keyifle tüketilebilen bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtır. Çileklerin ferahlığı ile trileneç tortasının eşsiz uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Malzemelere
- Trileneç Tortası için: 1 su bardağı (125 g) un
- Trileneç Tortası için: 1 su bardağı (125 g) toz şeker
- Trileneç Tortası için: 1 paket (100 g) vanilya
- Trileneç Tortası için: 1 su bardağı (250 ml) süt
- Trileneç Tortası için: 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- Trileneç Tortası için: 2 adet yumurta
- Çilek Sosu için: 250 g taze çilek
- Çilek Sosu için: 1/4 su bardağı (50 g) toz şeker
- Çilek Sosu için: 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Unu bir karıştırma kabına alın ve üzerine vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Sütü, şekeri ve sıvı yağı ayrı bir kapta çırpın.
- Yumurtaları ayrı bir kapta hafifçe çırpın.
Hazırlanışı
- Un ve vanilyayı karıştırmış olduğunuz kaba ekleyin.
- Sıvı yağ, süt ve şekeri çırptığınız karışıma ekleyin.
- Yumurtaları ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Trileneç karışımını yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Çilek sosunu hazırlamak için doğradığınız çilekleri, şekeri ve limon suyunu bir tencereye alın.
- Orta ateşte çilekler yumuşayana kadar pişirin. Sosun kıvamı koyulaşırsa biraz daha pişirebilirsiniz.
- Trileneç tortası fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuyan trileneç tortasının üzerine hazırladığınız çilek sosunu yayın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine taze çilek dilimleri serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Çilekli Trileneç, genellikle oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilir. Sunum için şık bir tabak tercih edebilir ve üzerine bir кілько taze çilek ekleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çilek sosunun daha yoğun ve lezzetli olması için, pişirme sırasında bir miktar nişasta ekleyebilirsiniz. Ayrıca, trileneç tortasının üzerine bir tutam pudra şekeri serpiştirerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Trileneç tortasının kıvamını iyileştirmek için süt yerine yoğurt da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan trileneç tortasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trileneç tortası ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtmak yeterlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine bitkisel yumurta alternatifleri kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryan gereksinimlerini karşılamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!