Çilekli Trileçe Tarifi

Çilekli Trilçe, enfes çilek aroması ve hafif dokusuyla Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında sıklıkla hazırlanan bu tatlı, misafirlerinize sunmak için oldukça şık ve lezzetlidir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, adım adım Çilekli Trilçe tarifi.

Malzemelere

• Taban için: 1 su bardağı (140g) yulaf ezmesi, 1/2 su bardağı (60g) toz şeker, 1/4 su bardağı (30g) fındık içi, 2 yemek kaşığı (30g) eritilmiş tereyağı, 1 yumurta, 1/4 su bardağı süt
• Kreması için: 500 ml süt, 1/2 su bardağı (60g) toz şeker, 3 yemek kaşığı (25g) nişasta, 1 paket vanilya
• Çilek Sosu için: 250 g çilek, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu

Malzemelerin Hazırlığı

• Taban için: Yulaf ezmesini bir tavada hafifçe kavurun. Fındık içini de ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Kreması için: Nişastayı bir miktar soğuk sütle karıştırıp pürüzsüz hale getirin. Vanilyayı ayrı bir kaseye alın.
• Çilek Sosu için: Çilekleri yıkayıp doğrayın. Şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

Hazırlanışı

1. Taban için soğuyan yulaf ezmesi karışımını, eritilmiş tereyağı, yumurta ve süt ile iyice karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş küçük bir fırın tepsisine yayın ve 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Tabanın rengi kızarana kadar pişirin.
2. Kreması için sütü bir tencereye alın. Şeker ve nişastalı karışımı ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaşmaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Pişen kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Çilek sosu için çilekleri kısık ateşte şeker ve limon suyu ile birlikte birkaç dakika pişirin. Çilekler yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Pişen tabanı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin.
5. Dilimlenmiş tabanın üzerine soğuk kremayı yayın ve düzeltin.
6. Kremanın üzerine çilek sosunu gezdirin.
7. İsteğe bağlı olarak üzerine taze çilekler serpiştirerek süsleyin.

---

Sunum ve Servis

Çilekli Trilçe oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edilebilir. Sunum için şık bir tabak tercih edebilir ve üzerine taze çilekler veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile keyifle tüketilebilir.

Püf Noktası

Trilçe tabanının daha çıtır olması için yulaf ezmesi karışımına biraz daha fazla fındık ekleyebilirsiniz. Kremanın kıvamını ayarlamak için nişasta miktarını değiştirebilirsiniz. Çilek sosunun lezzetini artırmak için bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Trilçeyi hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, lezzetinin oturmasını sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

• Bu tarif kaç kaloridir?

  Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.

• Toplam ne kadar sürede hazırlanır?

  Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 15 dakika kadar sürer.

• Artan yemek nasıl saklanmalı?

  Artan Trilçe, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

• Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?

  Trilçe ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, soğuk olarak tüketildiğinde daha lezzetli olur.

• Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?

  Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya bitkisel alternatifler kullanılabilir.

Kapanış

Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!