Çilekli Trilçe, Türkiye’de özellikle yaz aylarında sıklıkla karşılaşılan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İnce katmanları, çilek aroması ve hafif tatlılığı ile misafirlerinize veya sevdiklerinize sunmak için ideal bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel Trilçe’ye çilek dokunuşu ekleyerek farklı bir lezzet deneyimi sunar. İşte adım adım Çilekli Trilçe tarifi.
Malzemelere
- Taban için: 1 su bardağı (125 g) sade yağ, 1 su bardağı (125 g) toz şeker, 3 su bardağı (375 g) un, 1 paket (10 gram) kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı (240 ml) süt
- Kreması için: 500 ml süt, 1 su bardağı (200 g) toz şeker, 4 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya
- Çilek Sosu için: 250 gram çilek, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
- Taban için: Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Sütü ayrı bir kapta şekerle çırpın.
- Kreması için: Vanilyayı bir kaseye alın. Sütü, şekeri, unu ve nişastayı bir tencerede karıştırın.
- Çilek Sosu için: Çilekleri yıkayıp doğrayın. Şeker ve limon suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Taban için hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tart kalıbının tabanına yayın ve 15 dakika pişirin.
- Kreması için hazırladığınız süt karışımını orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam almasını bekleyin. Pişen kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Çilek sosunu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan tabanın üzerine kremayı yayın.
- Kremanın üzerine soğuyan çilek sosunu eşit şekilde yayın.
- Trilçeyi buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sunum ve Servi
Çilekli Trilçe, buzdolabından çıkarıldıktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Trilçenin tabanının daha çıtır olması için pişirme süresini biraz artırabilirsiniz. Kremayı hazırlarken nişastanın miktarını artırarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz. Çilek sosuna bir tutam tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Trilçeyi hazırladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetinin oturmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme ve soğutma süresi ise yaklaşık 3 saat olmak üzere toplam 3,5 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan Trilçe, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trilçe, buzdolabından çıkarıldıktan sonra tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Kremayı vegan vanilya ile değiştirebilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!