Çilekli Trilçe, Türk mutfağının sevilen ve özel günlerde sıklıkla hazırlanan, hafif ve lezzetli bir sütlaç çeşididir. Özellikle çileklerle yapılan bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de damakta eşsiz bir tat sunar. Bu tarif, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş katmak isteyenler için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) su
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 3 yemek kaşığı (25 g) ince bulgur
- 1 yemek kaşığı (5 g) nişasta
- 1 paket vanilya
- 250 g taze çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta ılık suyla ıslatın ve 15 dakika kadar bekletin. Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın. Vanilyayı bir kenara ayırın.
Hazırlanışı
- Islak bulguru süzün ve bir tencereye alın. Üzerine süt, su ve şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynatın. Bulgur suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Pişen karışıma nişastayı ekleyip karalaşana kadar pişirin. Ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Trilçe karışımını fırın kabına yayın. Üzerine dilimlenmiş çilekleri dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çilekler hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Trilçeyi buzdolabından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya bitki çayı ile servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Trilçenin kıvamını ayarlamak için nişasta miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için biraz daha nişasta ekleyebilirsiniz. Çileklerin tazeliği lezzeti doğrudan etkiler, bu nedenle mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Trilçeyi buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 220-250 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme ve soğutma süresi de dahil olmak üzere toplamda 2-3 saat sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Trilçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İki güne kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trilçeyi soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilir ve ertesi gün tekrar ısıtabilirsiniz. Isıtırken hafifçe buharda veya mikrodalgada ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve vanilya yerine vegan vanilya özü ekleyebilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!