Çilekli Trileneçe, hafif ve lezzetli yapısıyla özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Hem misafir ağırlamak hem de günlük olarak tüketmek için idealdir. Bu tarif, geleneksel lezzetini korurken çileklerin tazeliğiyle bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Malzemelere
4 kişilik
- Trileçe için: 1 su bardağı (200 ml) süt, 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker, 4 yemek kaşığı (30 g) ince tel vişne, 4 yemek kaşığı (30 g) mısır nişastası, 1 paket vanilya, 1/2 su bardağı (100 ml) su
- Çilek Sosu için: 250 g çilek, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Trileçe için: İnce tel vişneler yıkanıp süzülür. Mısır nişastası bir kaseye alınır ve üzerine 1/4 su bardağı soğuk süt eklenip pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. Vanilya erimesi için kalan süt ile karıştırılır.
Çilek Sosu için: Çilekler yıkanıp sapları temizlenir. Limon suyu eklenir.
Hazırlanışı
- Trileçe için süt, şeker, mısır nişastası karışımı ve vanilyayı bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayınca su ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Pişen trileçeyi bir fırın kabına eşit şekilde yayın. Üzerine ince tel vişneleri serpiştirin.
- Fırını 180°C’ye ısıtın ve trileçeyi yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar pişirmeye özen gösterin.
- Trileçe fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
- Çilek sosu için çilekleri şeker ve limon suyu ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte çilekler yumuşayana kadar pişirin. Blender veya çatal yardımıyla püre haline getirin.
- Soğuyan trileçenin üzerine çilek sosunu yayın.
Sunum ve Serviys
Trileçe oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edilebilir. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Genellikle kahve veya çay eşliğinde servis edilir.
Püf Noktası
Trileçenin daha lezzetli olması için mısır nişastası ile su karışımını pişirirken sürekli karıştırmaya özen gösterin. Vişnelerin lezzetini ortaya çıkarmak için pişirme süresinin sonuna doğru ekleyin. Çilek sosunun kıvamını ayarlamak için şeker miktarını ihtiyacınıza göre değiştirebilirsiniz. Trileçeyi servis ederken üzerine bir tutam pudra şekeri serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika kadardır. Toplamda yaklaşık 55 dakika sürede hazırlanır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Trileçeyi buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Trileçe soğuk veya oda sıcaklığında tüketilebilir. Isıtıldığında lezzetini kaybedebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!