Çilekli Trilçe, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle misafir ağırlamak veya özel günlerde sunmak için ideal bir tatlıdır. Klasik trilçe tarifine çilek eklenmesiyle ferahlatıcı bir dokunuş kazanır. Bu tarif, dikkatli adımlar ve doğru tekniklerle kolayca hazırlanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- Trilçe Hamuru İçin:
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1 su bardağı (125 g) toz şeker
- 1 su bardağı (250 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Çilek Sosu İçin:
- 250 g taze çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Trilçe Hamuru: Unu bir kaba eleyin. Yumurtaları ve şekeri çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Eledikten sonra kabartma tozunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Çilek Sosu: Çilekleri yıkayıp temizleyin. İnce ince doğrayın. Şekeri ve limon suyunu ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar bekletin.
Hazırlanışı
- Trilçe hamurunu hazırlayın. Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Hamurun pürüzsüz ve akışkan olduğundan emin olun.
- Teflon kaplanmış bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız trilçe hamurunun yarısını kek kalıbına dökün.
- Doğradığınız çilek sosunu hamurun üzerine yayın.
- Kalan trilçe hamurunu çilek sosunun üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırının sıcaklığına göre pişirme süresi değişebilir. Dilim spatula ile kontrol edin, pişmiş olduğundan emin olun.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarın.
Sunum ve Servi̇s
Trilçeyi oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile birlikte sunmak idealdir. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Trilçe hamurunun kıvamı çok önemlidir. Çok koyu olursa pişmesi zorlaşır, çok sıvı olursa da kek gibi olur. Çilek sosunun daha yoğun olması için çilekleri bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Trilçenin daha nemli olması için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Trilçeyi buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika civarındadır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan trilçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trilçe ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya özel vegan yumurta ikamesi kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!