Çilekli Trileneçe, özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Hem misafir ağırlamak hem de kendinizi şımartmak için idealdir. Hazırlanışı biraz zaman alsa da, sonuç olarak elde edeceğiniz nefis lezzet kesinlikle buna değer.
Malzemelere
4 kişilik
- Biskuvi Tabanı İçin: 12 adet hazır pandispanya veya sünger kek
- Kreması İçin: 500 ml süt
- Şekeri İçin: 100 g toz şeker
- Vanilyası İçin: 1 paket vanilya
- Çilekler İçin: 250 g taze çilek
- Çilek Suyu İçin: 2 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Biskuvi Tabanı: Pandispanya veya sünger kekleri keskin bir bıçak yardımıyla yaklaşık 1.5 cm kalınlığında dilimleyin. Bu, tabanı kolayca kaplamanızı sağlayacaktır.
Çilekler: Çilekleri yıkayın, saplarını temizleyin ve yarım ay şeklinde ince dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız çilekleri limon suyu ile karıştırın. Bu, çileklerin tazeliğini korumasına ve renk değiştirmesini engellemesine yardımcı olacaktır.
Süt ve Vanilya: Sütü bir tencereye alın. Vanilyayı ekleyin ve kısık ateşte ısıtmaya bırakın. Sütü kaynatmayın, sadece sıcak olacak kadar ısıtın.
Hazırlanışı
- Biskuvi dilimlerini bir kek kalıbının (yaklaşık 20 cm çapında) tabanını oluşturacak şekilde dizin. Biskuvilerin üst üste gelmesini engellemek için gerekirse keserek uyarlayın.
- Sıcak süt karışımını hazırladığınız biskuvi tabanının üzerine eşit şekilde dökün.
- Sütü aldıktan sonra, şeker ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Sütü soğumaya bırakın.
- Soğuyan süt karışımını biskuvi tabanının üzerine yavaşça dökün.
- Doğradığınız çilekleri sütlü karışımın üzerine eşit şekilde yayın.
- Kalıbı streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 4 saat veya tercihen bir gece bekletin.
- Servis etmeden önce, trileneç kalıptan dikkatlice çıkarın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze çilek dilimleri veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Çilekli Trileneç, buzdolabından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletilerek servis edilir. Dilimlenmiş olarak sunulur. Üzerine taze çilekler veya hafif bir pudra şekeri serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Trileneç tabanının daha nemli olmasını istiyorsanız, sütü ısıtırken bir çay kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz. Çileklerin lezzetini artırmak için, onları limon suyuna bekletmeden önce bir miktar bal ile karıştırabilirsiniz. Trileneç, buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, bekleme süresi ise en az 4 saat (tercihen bir gece) olmak üzere toplamda yaklaşık 4-5 saat sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan trileneç, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, soğuk veya oda sıcaklığında tüketmek lezzet açısından daha iyidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanarak vegan bir versiyon elde edebilirsiniz. Ayrıca, pandispanya yerine vegan pandispanya kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!