Çilekli Trilçe, özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Hem görsel olarak çekici hem de yapımı keyifli olan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz veya kendinizi şımarmak için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir seçenektir. İşte size adım adım Çilekli Trilçe tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- Hamur için: 1 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı şeker, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı vanilya
- Kreması için: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya
- Çilek sosu için: 250 g çilek, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Hamur için: Unu bir kaba alın. Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Sütü, şekeri ve sıvı yağı ayrı bir kapta çırpın. Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyip topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Çilek sosu için: Çilekleri yıkayıp doğrayın. Şeker ve limon suyunu ekleyip bir süre bekletin.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Bir miktar sıvı yağı gezdirin. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın. Altını pembeleşince çevirin.
- Hamurları teker teker üst üste koyarak birikeni oluşturun.
- Kreması için sütü, şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Çilek sosunu bir tencerede şeker ile birlikte kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Büyük bir tabakta ilk hamuru yerleştirin. Üzerine soğuk kremayı yayın.
- Kremanın üzerine çilek sosunu gezdirin.
- Hamurları üst üste koyarak trilçe şeklini oluşturun.
- Trilçeyi buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sunum ve Servis
Trilçeyi buzdolabından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Trilçenin daha lezzetli olması için hamurda bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Çilek sosunun kıvamını ayarlamak için nişasta miktarını değiştirebilirsiniz. Trilçeyi hazırladıktan sonra buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saat olmak üzere toplamda yaklaşık 3 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Trilçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 güne kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trilçe ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak soğuk tüketimi daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, vanilya yerine bitkisel vanilya özü ekleyebilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!