Çilekli Trilçe, özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen, hafif ve lezzetli bir pasta seçeneğidir. Hem görsel olarak çekici hem de kolay hazırlanışı sayesinde misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Bu tarif, geleneksel Trilçe’ye çilek aromasıyla yeni bir soluk getirir.
Malzemelere
4 kişilik
- Trilçe Hamuru için:
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1 su bardağı (125 g) şeker
- 1 su bardağı (250 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilya (5 g)
- Bir tutam tuz
- Çilek Sosu için:
- 250 g taze çilek
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Trilçe Hamuru: Unu bir kaseye alın. Üzerine şekeri, kabartma tozunu, vanilyayı, tuzu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Ilık sütü yumurtalı karışıma ekleyip çırpmaya başlayın. Sıvı yağlı karışımı da ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Çilek Sosu: Çilekleri yıkayıp temizleyin. İnce ince doğrayın. Şekeri ve limon suyunu çileklere ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar bekletin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Trilçe kalıbını (yaklaşık 20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Trilçe hamur malzemelerini birleştirip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Trilçe hamuru fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar soğumasını bekleyin.
- Soğuyan trilçeyi kalıptan çıkarın ve ikiye kesin.
- Bir dilimi servis tabağına alın. Üzerine çilek sosunu yayın.
- Diğer dilimi çilek sosunun üzerine yerleştirin.
Sunum ve Servi
Çilekli Trilçe genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çilek sosunun daha yoğun olması için çilekleri kısık ateşte birkaç dakika kadar pişirebilirsiniz. Trilçe hamurunun daha kabarık olması için kabartma tozunun taze olduğundan emin olun. Hamuru çok fazla çırpmaktan kaçının, aksi takdirde pasta sert olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olup toplamda 1 saat kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan trilçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine ise chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!