Çilekli Trileçe Tarifi

Çilekli Trileneçe, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından olup, özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen ferahlatıcı bir lezzettir. Hem görsel olarak çekici hem de hafifliğiyle öne çıkan bu tatlı, misafir ağırlamalarında veya özel günlerde hazırlamak için idealdir. İşte size, adım adım, ustalıkla hazırlayabileceğiniz bir Trileneçe tarifi.

Malzemelere

4 kişilik

• Trileçe için: 1 su bardağı (200 ml) süt, 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker, 1/4 su bardağı (25 g) ince bulgur, 2 yemek kaşığı (15 g) un, 1/4 paket (5 g) kabartma tozu, 1/4 çay kaşığı tuz, 3 adet yumurta, 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• Çilekli Sos için: 2 su bardağı çilek, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu

Malzemelerin Hazırlığı

Bulgur: İnce bulguru bir kapta 30 dakika kadar soğuk su ile ıslatın. Bu işlem, bulgurun daha kolay pişmesini sağlar.

Çilekler: Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra küçük parçalar halinde doğrayın.

Yumurta: Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.

Tereyağı: Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.

Hazırlanışı

1. Bulguru süzün ve kenara ayırın.
2. Sütü bir tencereye alın. İçine şekeri, ıslatılmış bulguru, unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Soğuyan karışıma yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice karıştırın. Son olarak eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
4. Çilekleri bir sos tenceresine alın. Üzerine şekeri ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte çilekler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Trileçe karışımını yağlanmış bir fırın kabına dökün. Üzerini düzeltin.
6. Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Trileçeyi fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri altın rengi olmalı ve ortası pişmiş olmalıdır. Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.
7. Trileçe fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
8. Soğuyan trileçenin üzerine çilekli sosu yayın.

Sunum ve Servi

Trileçe, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile birlikte keyifle tüketilebilir.

Püf Noktası

Trileçenin daha lezzetli olması için, bulguru ıslatırken içine bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Çilekli sosun yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Trileçeyi hazırladıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. İki güne kadar tazeliğini korur.

Sıkça Sorulan Sorular

• Bu tarif kaç kaloridir?

  Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.

• Toplam ne kadar sürede hazırlanır?

  Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika olup toplamda 1 saat 5 dakika sürmektedir.

• Artan yemek nasıl saklanmalı?

  Arta kalan trileçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.

• Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?

  Trileçe ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.

• Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?

  Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edilebilir.

Kapanış

Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür eder, afiyet olsun dileklerimizi sunarız!