Çocukların hem sağlıklı beslenmesine katkıda bulunacak hem de eğlenceli vakit geçirmesine olanak tanıyacak atıştırmalıklar hazırlamak, modern mutfaklarda giderek daha fazla önem kazanmaktadır. Bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak çekici bir atıştırmalık sunmaktadır. Çocukların katılımıyla hazırlanması, hem yaratıcılıklarını destekler hem de yemeklere olan ilgilerini artırır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 orta boy patates (yaklaşık 200 g)
- 1 küçük havuç (yaklaşık 50 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve çok küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyup aynı şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Doğradığınız tüm sebzeleri ayrı bir kapta bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Orta ateşte patates küplerini ekleyip yaklaşık 8-10 dakika, ara sıra karıştırarak pembeleşinceye kadar pişirin.
- Patatesler hafifçe pişince havuç küplerini ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Kırmızı biber ve soğanları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Sebzelerin yumuşaması için kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Kekik, pul biber (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Sebzeler tamamen pişince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sebzeleri küçük, eğlenceli şekillerde (çanak, yıldız vb.) kesmek için bir kek kalıbı veya özel bir sebze kesici kullanabilirsiniz.
Sunum ve Servis
Sebze atıştırmalıklarını oda sıcaklığında veya hafif ılııkken servis yapın. Yanında yoğurt veya humus gibi soslarla sunulabilir. Çocukların ilgisini çekmek için farklı renklerde sebzeler kullanmaya özen gösterin.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için küçük küpler halinde doğramaya özen gösterin. Farklı baharatlar kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kişniş ekleyebilirsiniz. Çocukların katılımıyla hazırlarken, sebzeleri doğrama ve karıştırma işlemlerini onlara bırakabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan sebze atıştırmalıklarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve üzerine farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın sağlıklı ve keyifli bir atıştırmalık deneyimi yaşamasını temenni ederiz, kolay gelsin!