Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına önemli katkı sağlar. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de kolayca hazırlanabilecek bir atıştırmalık sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (150 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (75 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı karanfil
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (hamuru yağlamak için)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına getirilmiştir. Tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve karanfil bir kapta karıştırılmıştır. Süt ve yoğurt bir diğer kapta karıştırılmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta rendelenmiş kabak, havuç, yumurta, süt, yoğurt ve bal (kullanılıyorsa) iyice karıştırılır.
- Ayrı bir kapta birleştirilmiş kuru malzemeler (tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın, karanfil) karıştırılır.
- Kuru malzemeler, ıslak karışıma azar azar eklenerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırılır. Hamur kıvamı koyu olacaktır.
- Tava veya teflon tavası hafifçe yağlanır.
- Bir kepçe dolusu hamur tavaya dökülerek yayın. İstenirse düzgün bir şekil vermek için bir kaşıkla hafifçe yayılabilir.
- Orta ateşte, altı kızarana kadar pişirin. Altı pişince ters çevrilerek diğer tarafı da kızarana kadar pişirin.
- Pişen atıştırmalıklar temiz bir havlu kağıdı üzerinde fazla yağını almak için bekletilir.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya reçel ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpilebilir.
Püf Noktası
Hamura farklı sebzeler (örneğin, ıspanak veya pazı) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamura biraz mısır unu ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkları buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için tavada veya mikrodalgada kısa süre ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İhtiyaç duyulduğunda oda sıcaklığında bekletilip ısıtılabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Çocuklarınızla birlikte keyifli vakit geçirmeniz dileğiyle, afiyet olsun!