Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yemeye olan ilgilerini artırmak için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem lezzetli hem de eğlenceli bir alternatiftir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, çocukların yaratıcılığını da destekler.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kabak (yaklaşık 200 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Baharat karışımı (örneğin, kekik, fesleğen)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve çok küçük küpler halinde doğrayın. Kabak ve soğanın çekirdeklerini temizleyip, patates kadar küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ayrı kaplarda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede veya tavada bol su kaynatın. Tuz ekleyin.
- Doğradığınız patates küplerini kaynamış suya atın ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Patatesler hafif yumuşayınca suyunu süzün.
- Haşlanan patatesleri süzgeçte bekletin ve fazla suyunu alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Isınan yağın üzerine haşlanmış patates, kabak, soğan ve kırmızı biberi ekleyin.
- Sebzeleri kısık ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Baharatları (tuz, karabiber, pul biber, baharat karışımı) ekleyip karıştırın.
- Sebzeler pişince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Soğuyan atıştırmalıkları cam veya seramik tabaklarda servis yapın. Yanında yoğurt veya humus ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzeleri çok küçük doğramak, hem pişirme süresini kısaltır hem de çocukların yemesi için daha kolay hale getirir. Farklı şekillerde keserek (örneğin, yıldız, kalp) sunumunu daha eğlenceli hale getirebilirsiniz. Atıştırmalıklara farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kişniş kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafifçe nemlendirmek lezzetini artırır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve baharatları vegan seçenekleriyle değiştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!