Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak her ebeveynin arzusudur. Bu tarif, çocukların seveceği, sağlıklı ve eğlenceli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Hem hazırlaması kolay hem de içeriğiyle çocukların gelişimine katkıda bulunur.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyup aynı şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ayrı kaplarda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede veya tavada zeytinyağını ısıtın. Orta ateşte patates küplerini ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika kadar, hafif yumuşayana kadar kavurun. Ara sıra karıştırın.
- Patatesler hafifçe yumuşadıktan sonra, havuç, kırmızı biber ve soğanları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika daha kavurun.
- Kekik, pul biber (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler birbirine karışana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- Tavayı ocaktan alın ve sebzeleri bir göz tarakıyla veya spatula ile karıştırın.
Sunum ve Servi̇s
Hazırladığınız sebzeli patates atıştırmalığını sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya humus ile birlikte sunmak lezzetini artıracaktır. Çocukların daha çok ilgisini çekmesi için farklı şekillerde (yıldız, kalp vb.) kesebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için patatesleri önceden 5 dakika kadar haşlayabilirsiniz. Farklı sebzeler (brokoli, karnabahar, bezelye) ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için, kavurma işleminde bir tutam kimyon ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma sırasında çıtır çıtır olması için kısa süreli yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve isteğe bağlı olarak üzerine vegan yoğurt veya humus ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı beğenmesini ve keyifle tüketmesini dileriz. Kolay gelsin!