Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak her ebeveynin arzusudur. Bu tarif, çocukların ilgisini çekecek ve sağlıklı bir şekilde beslenmelerine katkıda bulunacak, eğlenceli bir atıştırmalıktır. Evde kolayca hazırlanabilir ve çocuklarla birlikte yapıldığında eğlenceli bir aktivite olabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kimia (kabartma tozu)
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı karanfil
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyundan arındırılmıştır. Un, tarçın ve karanfil karıştırma kabında iyice karıştırılmıştır. Yumurta ve süt bir kapta çırpılmıştır. Yoğurt ayrı bir kapta hazır tutulmuştur. Kimia (kabartma tozu) un karışımına eklenmiştir.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında un, tarçın ve kimia karışımı karıştırılır.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt ve yoğurt çırpılır.
- Rendelenmiş kabak ve havuç un karışımına eklenir.
- Sıvı karışım, kuru karışıma azar azar eklenerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırılır. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelmelidir.
- Tava hafifçe yağlanır ve orta ateşte ısıtılır.
- Bir kepçe dolusu hamur tavaya dökülerek ince bir şekilde yayılır.
- Üzerine bir miktar bal veya pekmez gezdirilir (isteğe bağlı).
- Tavayı kısık ateşte, her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Yaklaşık 2-3 dakika her tarafı pişmesi yeterlidir.
- Pişen atıştırmalıklar temiz bir havlu kağıdının üzerine alınarak fazla yağları alınır.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında süt veya yoğurt ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpilebilir.
Püf Noktası
Hamura farklı sebzeler (örneğin, brokoli veya karnabahar) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamura biraz galeta unu ekleyebilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmesi için farklı şekillerde keserek sunabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekler hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Isıtıldığında çıtırlığını kaybedebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirildiğinde olduğu kadar çıtır olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı beğenmesini ve keyifli bir şekilde tüketmesini dileriz. Kolay gelsin!