Çocukların hem sağlıklı beslenmesine katkıda bulunacak hem de eğlenceli vakit geçirmesine olanak tanıyacak atıştırmalıklar her zaman tercih edilir. Bu tarif, hem vitamin deposu hem de çocukların ilgisini çekecek şekilde hazırlanmıştır. Pratik ve lezzetli bu atıştırmalık, öğün aralarında veya pikniklerde ideal bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı (15 g) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: Birkaç dal maydanoz veya dereotu (ince kıyılmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Havuç ve salatalık iyice yıkanıp kurulayın. Havuç soyulup ince çubuklar halinde doğranır. Salatalık soyulup (isteğe bağlı) ve çubuklar halinde doğranır. Sarımsak rendelenir. Maydanoz veya dereotu kullanılıyorsa ince kıyılır.
Hazırlanışı
- Havuç çubuklarını ve salatalık çubuklarını bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, pul biber, tuz ve karabiberi çırpın.
- Yoğurtlu karışımı sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Sebzelerin tüm yüzeylerinin sosla kaplandığından emin olun.
- Servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirin.
Sunum ve Servi̇s
Bu atıştırmalıklar soğuk servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya lavaş ile birlikte sunulabilir. Daha renkli bir sunum için farklı renklerde sebzeler (örneğin kırmızı veya turuncu havuç) kullanılabilir.
Püf Noktası
Yoğurtlu sosun lezzetini artırmak için bir tutam limon suyu eklenebilir. Sebzelerin daha çıtır olması için sosla karıştırmadan önce 10-15 dakika bekletilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak soğuk tüketilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtıldığında sebzeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (örneğin badem veya soya yoğurdu) kullanılabilir. Bu tarif zaten vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!