Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı yaşamın önemli bir parçasıdır. Bu tarif, çocukların ilgisini çekecek ve onları besleyecek pratik bir çözüm sunmaktadır. Hem hazırlanışı kolay hem de içeriğiyle miniklerin gelişimine katkıda bulunur.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (160 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (80 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (40 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı zencefil tozu
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (hamuru yağlamak için)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyundan sıkılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına gelmiştir. Tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve zencefil tozu bir kapta karıştırılmıştır. Süt ve yoğurt bir başka kapta çalkalanmıştır. Rendelenmiş kabak ve havuç, unlu karışıma eklenmiştir.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yumurtayı çırpın. İçine süt ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve zencefili karıştırın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma yavaş yavaş ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Rendelenmiş kabak ve havuçları da karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tava veya teflon tavasını hafifçe yağlayın.
- Karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve yayın. İstenirse küçük yuvarlaklar şeklinde hazırlayabilirsiniz.
- Orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Yaklaşık 2-3 dakika her tarafı yeterli olacaktır.
- Pişen atıştırmalıkları temiz bir havlu kağıdı üzerinde soğutun.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında biraz bal veya yoğurt ile sunulabilir. Çocukların daha çok ilgisini çekmesi için farklı şekillerde kesilebilir veya sunulabilir.
Püf Noktası
Kabak ve havuçların daha iyi pişmesi için önceden hafifçe soteleyebilirsiniz. Tarçın ve zencefil, atıştırmalıklara hem lezzet katar hem de besin değerini artırır. Çocukların alerjisi olan besinler varsa (örneğin, süt ürünleri), tarifteki süt ve yoğurt yerine bitkisel alternatifler kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 120-150 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya tavada ısıtılarak tekrar tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine badem sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel sütler tercih edilebilir.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı keyifle yiyeceğini umuyorum. Afiyet olsun!