Çocukların hem keyif alabileceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı yaşamın önemli bir parçasıdır. Bu tarif, çocukların ilgisini çekecek ve onları besleyecek lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Evde kolayca hazırlanabilen bu atıştırmalık, hem eğlenceli bir hazırlık süreci sunar hem de çocukların sağlıklı beslenmesine katkıda bulunur.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 300 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyup aynı şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Patates küplerini soğuk suyla 10 dakika kadar durulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırarak daha çıtır bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.
Hazırlanışı
- Patates küplerini süzün ve fazla suyunu alın. Bir kağıt havlu üzerine sererek kurulayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, biber ve soğanı karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, kekik, pul biber (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi çırpın.
- Sebzeli karışıma hazırladığınız baharatlı yağı ekleyin ve iyice karıştırın, tüm sebzelerin eşit şekilde kaplandığından emin olun.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Sebze karışımını tek kat halinde tepsiye yayın.
- Önceden 200°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında bir kez karıştırabilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Hazırladığınız atıştırmalığı fırından çıkarın ve sıcakken servis yapın. Yanında yoğurt veya humus ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Çocukların daha çok ilgisini çekmesi için farklı şekillerde keserek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için patatesi önceden hafifçe haşlayabilirsiniz. Farklı sebzeler (kabak, brokoli, karnabahar) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Atıştırmalığı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken çıtırlığını korumak için fırın veya tavada kısa süre ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan yağ miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İhtiyaç duyulduğunda mikrodalgada veya fırında ısıtılabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirme sırasındaki çıtırlığını tam olarak geri kazanmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı beğenmesini ve keyif almasını dileriz. Kolay gelsin!