Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yemeye olan ilgilerini artırmak için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem kolayca hazırlanıyor hem de eğlenceli bir sunumla çocukların damak zevkine hitap ediyor. Sebzeleri çekici şekillerde sunarak yeme alışkanlıklarını desteklemeyi amaçlayan bu tarif, ailece keyifle hazırlanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 adet kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Pul biber (isteğe göre, çok az)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuçun soyulup iç kısımları temizlenir. Biberin çekirdekleri çıkarılır.
Kabak, havuç ve biber, küçük parçalar halinde doğranır. Doğranan sebzeler, daha sonra rendeleyerek ince ince hale getirilir. Bu işlem, sebzelerin daha kolay pişmesini ve daha hoş bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Rendelenen kabak, havuç ve biberi geniş bir kapta karıştırın.
- Karışıma zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek lezzet dengesini sağlayın. İsteğe bağlı olarak çok az pul biber ekleyebilirsiniz.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hazırladığınız sebze karışımını yağlı kağıt serili tepsiye eşit şekilde yayın.
- Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol edin.
Sunum ve Servis
Pişen sebzeler fırından alınır ve sıcak veya ılık olarak servis edilir. Sunum için üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilir veya yanında yoğurt eşliğinde sunabilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde (örneğin yıldız, kalp) kesilmiş çatallar kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için rendelemeden önce birkaç dakika kadar mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Farklı sebzeler (örneğin brokoli, karnabahar) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Çocukların sevdiği baharatları (örneğin kekik, nane) kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Artan sebze atıştırmalıklarını buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzetinde herhangi bir değişiklik olmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplam 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtır çıtır özelliğini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve tarifte herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Çocuklarınızın sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar yemesine yardımcı olacak bu tarifi denemekten mutluluk duyarız, kolay gelsin!