Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yemeye olan ilgilerini artırmak için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem lezzetli hem de eğlenceli bir alternatiftir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, çocukların yaratıcılığını da destekler.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 150 g)
- 50 g lor peyniri
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Havuç ve patatesi soyun ve rendeleyin. Rendelenen sebzeleri bir peçete veya temiz bir bez yardımıyla sıkarak fazla suyunu alın. Maydanozu ince ince kıyın. Lor peynirini bir kaseye alın ve çatalla pürüzsüz hale getirin. İsteğe bağlı olarak parmesan peynirini de lor peyniriyle karıştırın.
Hazırlanışı
- Sıcak bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Sıkılan havuç ve patates rendelerini tavaya ekleyin. Orta ateşte, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika kavurun. Ara sıra karıştırın.
- Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve bir kenara bırakın.
- Bir kaseye lor peyniri karışımını alın. İçine kıyılmış maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kavrulmuş sebzeleri lor peyniri karışımının üzerine ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.
- Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Karışımı bir fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları fırından çıkarın ve fırın sıcaklığında veya oda sıcaklığında servis yapın. Yanında domates salatası veya yoğurt ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin suyunu iyice sıktığınızda atıştırmalıklar daha çıtır olacaktır. Lor peyniri yerine kıvamı daha koyu ricotta peyniri de kullanabilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmesi için farklı şekillerde (yıldız, kalp vb.) keserek sunabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyip mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtırlığını korumak için düşük ısıda ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için lor peyniri yerine bitkisel bazlı bir peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı beğenmesi dileğiyle, kolay gelsin!