Çocukların hem keyif alabileceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarında önemli bir adım olabilir. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de kolayca hazırlanabilen, çocukların çok seveceği atıştırmalıkları sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı muskat
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyundan arındırılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına getirilmiştir. Un, kabartma tozu, tarçın ve muskat bir kapta karıştırılmıştır. Süt ve yoğurt bir diğer kapta karıştırılmıştır. Rendelenmiş kabak ve havuç ayrı bir kapta bekletilmiştir.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yumurta ve süt karışımını çırpın.
- Un karışımını yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma olmaması için dikkatli olun.
- Rendelenmiş kabak ve havuçları hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamura bal veya akçaağaç şurubu eklemek isterseniz bu aşamada ekleyin.
- Tava veya teflon tavasını orta ateşte ısıtın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın.
- Üzeri hafifçe kabarıp altın rengini aldığında ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
- Pişen atıştırmalıkları bir göz desteği ile servis tabağına alın.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıklar sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Üzerine biraz bal veya yoğurt gezdirerek sunabilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde keserek sunabilirsiniz (örneğin, yıldız, kalp veya hayvan figürleri).
Püf Noktası
Kabak ve havuçların doğru şekilde rendelenmesi, atıştırmalıkların kıvamını etkiler. Çok ince rendelenmiş kabak ve havuçlar hamuru sulandırabilir. Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamuru daha ince açabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 15-20 dakika olup toplamda 35-40 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtmak için mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su veya 1 yemek kaşığı un kullanılabilir. Yoğurt yerine bitkisel yoğurt tercih edilebilir.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı beğenmesini ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmesini dileriz. Kolay gelsin!