Çocukların hem sağlıklı beslenmesine katkıda bulunan hem de eğlenceli bir atıştırmalık seçeneği sunan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve miniklerin damak zevkine hitap eder. Hem besleyici hem de görsel olarak çekici olması sebebiyle özellikle çocuklu aileler için idealdir.
Malzemelere
Bu tarif 4-6 kişilikServis eder.
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1/2 kırmızı biber
- 1/4 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve küp küp doğrayın. Havucu soyup aynı şekilde doğrayın. Kabakları soymadan ve çekirdeklerini temizleyerek küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri ayrı kaplarda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede veya fırın tepsisinde doğradığınız tüm sebzeleri bir araya getirin.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin.
- Kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Tencereyi veya tepsideki sebzeleri kısık ateşte veya önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Ara sıra karıştırarak yanmasını engelleyin.
- Sebzeler pişince ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi
Pişen sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ev yapımı humus ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Çeşitlilik Katın: Sebzelerinizi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, brokoli, karnabahar veya portakallı kabak ekleyebilirsiniz.
Baharatlarla Oynayın: Kekik ve pul biber yerine farklı baharatlar deneyebilirsiniz. Örneğin, kimyon, kırmızı toz biber veya karabiber ekleyebilirsiniz.
Daha Sağlıklı: Daha sağlıklı bir alternatif için fırında pişirmek yerine sebzeleri buharda pişirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma sırasında sebzelerin kurumaması için üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!