Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yeme alışkanlıklarını eğlenceli hale getirmek için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem vitamin deposu hem de yaratıcılığı destekleyen lezzetli bir seçenektir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, çocukların ilgisini çekecek renkli ve şekilli bir sunum sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Havuç ve patatesi iyice yıkayın. Havuçun soyulmasına gerek yoktur, ancak patatesin soyulması önemlidir. Patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Havucu da benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Doğranan patates ve havuç küplerini bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip 10 dakika bekletin. Bu işlem, patatesin daha kolay pişmesini sağlar.
Hazırlanışı
- Soğuk sudan çıkarılan patates ve havuç küplerini süzün ve fazla suyunu alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Orta ateşte patates küplerini yaklaşık 5-7 dakika kadar, rengi hafifçe dönene kadar kavurun.
- Patateslere bir miktar su ekleyin, tavanın kapağını kapatın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika daha pişirin.
- Patatesler yumuşadıktan sonra, tavaya havuç küplerini ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Tavayı ocaktan alın ve patates-havuç karışımını bir kaseye aktarın.
- Yoğurt, rendelenmiş limon kabuğu, pul biber (kullanılıyorsa) ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
- Karışımı bir fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları sıcak veya ılık olarak servis yapın. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Yanında yoğurt veya farklı soslar ile sunulabilir.
Püf Noktası
Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde kesilmiş (yıldız, kalp gibi) kalıplar kullanabilirsiniz. Daha renkli bir görünüm için farklı sebzeler (örneğin kabak, brokoli) ekleyebilirsiniz. Yoğurt yerine, hafif bir humus sosu da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken çıtır çıtır kalması için fırında veya tavada kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirildiğindeki çıtırlığını kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (örneğin soya yoğurdu) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten direkt olarak vejetaryendir.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve eğlenceli atıştırmalığı keyifle yiyeceğini umuyoruz, kolay gelsin!