Çocukların hem keyif alabileceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına önemli katkı sağlar. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de kolayca hazırlanabilecek, sağlıklı bir atıştırmalık sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına gelmiştir. Tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve tuz bir kapta karıştırılmıştır. Rendelenmiş kabak ve havuç da bu karışıma eklenmiştir.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yumurtayı süt ve zeytinyağı ile çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Yavaş yavaş kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Karışıma rendelenmiş kabak ve havuçları ekleyip iyice karıştırın.
- Teflon kaplı bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- Bir kepçe dolusu karışımı tavaya dökerek ince bir tabaka halinde yayın.
- Üzeri hafifçe kabardığında bir spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafı da pişirin.
- Tavadan çıkarıp bir süre soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıklar sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında yoğurt veya peynir eşliğinde sunulabilir. Sunum için üzerine biraz tarçın serpilebilir.
Püf Noktası
Daha lezzetli bir tat için karışıma bir tutam limon kabuğu rendesi eklenebilir. Atıştırmalıkların daha çıtır olması için fırında da pişirilebilir. 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişmesi yeterlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 25-30 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalıklar hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve buzdolabında saklandığında tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!