Çocukların hem keyif alabileceği hem de sağlıklı beslenmelerine katkıda bulunabileceği atıştırmalıklar hazırlamak, ebeveynler için önemli bir görevdir. Bu tarif, hem hazırlanması kolay hem de çocukların ilgisini çekecek lezzetli bir atıştırmalık sunmaktadır. Evde hazırlanan bu atıştırmalıklar, dışarıdan alınan hazır gıdalara sağlıklı bir alternatiftir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 ml) süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş kabak
- 2 yemek kaşığı (15 g) esmer şeker veya bal
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, kuru üzüm, yaban mersini
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak rendesini bir kaseye alın ve bir tutam tuz ekleyip 10 dakika bekletin. Bu işlem kabaktaki fazla suyunu giderecektir. Daha sonra fazla suyunu sıkarak hazırlayın.
Yulaf ezmesini önceden hazırlayın. Eğer yulaf ezmesi çok kalınsa, hafifçe öğütmek için blenderdan geçirebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yulaf ezmesi, süt, rendelenmiş kabak, esmer şeker (veya bal), tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
- Karışıma zeytinyağını ekleyin ve tekrar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, kuru üzüm veya yaban mersini ekleyin ve karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×20 cm) hazırladığınız karışımı yayın. Eşit bir şekilde dağıtın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Atıştırmalıkların kenarları altın rengi olmalı ve ortası pişmiş olmalıdır. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra parçalara ayırarak servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya hafif ılıktayken servis edin. Yanında süt veya yoğurt ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
Kabak rendesini süzmek, atıştırmalıkların daha az sulu olmasını sağlar ve kıvamını iyileştirir. Farklı meyveler veya kuruyemişler ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, elma veya muz ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 20-25 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün veya buzdolabında 5 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz. Vegan bir tarif için balı tamamen çıkarabilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı keyifle hazırlayacağınızı umuyoruz. Afiyet olsun!